加州帕萨迪纳市——一些东西是如此美妙,如此惊人的政治,食物。去杂货店的行动包含在这全球化的故事——从中国的大蒜种植芒果从墨西哥(进而原产于印度)辣椒从东南亚(进而产于墨西哥)。
而去杂货店现在是一个平凡的行动,在17世纪的欧洲,访问全球食品仍然是一个新概念。“静物水果和蔬菜”(1625 - 35),一幅由佛兰德艺术家弗朗斯·斯奈德和Cornelis de Vos,就是这样一个例子。在这个丰富的,复杂的工作,一个女仆玩小鹦鹉类从非洲大陆进口。许多水果和蔬菜展出不仅仅来自荷兰,但来自世界各地,醋栗和西红柿从美洲,萝卜从地中海东部,和大蒜来自亚洲。这是一个梦寐以求的都市类的作品,而这样做的结果是包含在殖民的故事。
“静物与水果和蔬菜”所有消费:艺术和食品的本质,在诺顿西蒙博物馆展出。这个节目是一个旅程通过食物欧洲艺术家的想象和描述从1500年到1900年,所有从博物馆的收藏。与主题(如饥饿、多余的食物,展览深入探究了结构性的不平等加剧了饮食文化的变化和生产在这段时间。“欧洲人处理饥荒,”笔记展览文字,“彻底改变了他们的农业方法和进口商品来自非欧洲国家和殖民地的土地。”
考虑,例如,Les外面守财奴de la十字勋章(战争的痛苦),一幅三联画的全景蚀刻画由法国艺术家雅克Callot,描绘掠夺村庄和农场。所示的痛苦不是战斗,而是收入过低之间的战争暴力规范化和饥饿的士兵。”在17世纪,“展览文本状态,“掠夺被认为是一个合法的战争实践中,控制资源,尤其是食物,是必要的军事胜利。”
对比这个暴力行为与“十二个盘子从一个日历组”(1739 - 75),从集合的de Porceleine除的商店和雨果贾斯特斯这。这12个漂亮的盘子,青花瓷器制造时尚在18世纪,为了模仿中国瓷器,展示田园活动主题为每个月,9月份收获水果和监督等园艺3月。板块,如“静物水果和蔬菜,”显示场景成为可能的重要的海外殖民。
带我们回家20世纪加州,美国最大的食品生产状态,曼努埃尔·阿尔瓦雷斯布拉沃和爱德华·韦斯顿照片显示在一个墙。一边是韦斯顿的审美描述农业,像一个华丽的黑色和白胡椒蜷缩着,好像在一个瑜伽姿势和白菜yonic品质。另一方面是阿尔瓦雷斯布拉沃描绘的农业工人和他们的家庭,如“公共口渴(Sed publica)”(1934),一个孩子从喷泉喝水,和“蹲的(Los agachados)”(1934),它显示了农场工人休息白天吃的。
我真希望这个节目鸽子更深入的不平等使全球饮食文化开始,包括更直接参与奴隶制,冲突和殖民。也就是说,这是一个坚实的提醒,我们所获得的食物的多样性是美丽的,以及我们如何到达那里是更复杂的。
所有消费:艺术和食品的本质继续在诺顿西蒙博物馆(411西部科罗拉多大道,帕萨迪纳,加利福尼亚州)在8月14日。展览由玛吉贝尔,助理馆长在博物馆。
